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活鮑(あわび)のさばき方について解説します。 めっちゃくちゃ動いてる！！ あれと同じカタチだ！！ こちらの記事もオススメです。 海鮮丼炙りタラバガニ丼の作り方(レシピ) 蟹映えがすごい!!「基本アワビの捌き方(刺身)」の作り方。アワビの刺身は美味しいけど、捌くのがと言う人の為のレシピです。思ったよりも簡単なので挑戦してください。 材料どちらか手に入りやすい方、アワビ (1つ3000円以上)、蝦夷アワビ (1つ600円以上)分厚く切って食べれば、磯の香りが口いっぱいに広がり、刺身では味わえない滋味深さが味わえます。 ここからは鮑の肝ソースの作り方のご紹介です。 鮑の肝ソースの作り方 蒸したアワビは簡単に殻から外れますので、外します。 アワビ 鮑 のさばき方 刺身で食べるための肝や口の下処理方法は 2ページ目 Hands アワビ の 刺身 の 作り方